La transformation laitière

5 février 2026 0 Par adminMFR

Mercredi 04 février, les 2nde agri ont passé une matinée en visite sur le thème de la transformation laitière

Ils ont d’abord pu découvrir la ferme du Pot Blanc, qui dispose de son propre atelier de transformation pour faire de la crème et du beurre, vendus sur les marchés de Lisieux, Évreux et Caen. M. Guyard leur a fait visiter l’ensemble de son installation et présenté l’organisation de ce travail particulier qu’est la vente directe de ses produits.

Ensuite, nous nous sommes rendus à la fromagerie Graindorge de Livarot. Autre ambiance, dimension industrielle, mais pour un même objectif : vendre au consommateur un produit de qualité et promouvoir le terroir du Pays d’Auge !

La visite s’est conclue par une dégustation des 4 fromages bénéficiant d’une AOP en Normandie : le Camembert, le Pont l’Evêque, le Livarot et le Neufchâtel.

Merci à nos hôtes pour l’accueil et le temps consacré à la formation des jeunes !